Ăn vì hai người không khó như mẹ tưởng

Nếu cân bằng dinh dưỡng hữu ích cho người thường một, thì với phụ nữ mang thai và cho con bú, điều này có giá trị hơn gấp ngàn lần.

Đây là nhân tố tiên quyết để cả mẹ và con đều khỏe mạnh trong những ngày đầu quan trọng.

Sai lầm khi ăn vì hai người

Vì quá chú trọng cho việc phải ăn cho con nên nhiều mẹ mắc phải sai lầm không đáng có. Như chị Thu Nga (Quận 3) nhớ về lần mang thai đầu tiên của mình: “Cứ nghĩ vì ăn cho con nên tôi cố gắng ăn thật nhiều nhưng hậu quả là cả mẹ và con đều bị chứng béo phì, thừa cân.” Cũng trong tình trạng dinh dưỡng kém cân bằng, chị Thanh Lan (Tân Phú) kể: “Tôi nghe theo lời khuyên của các mẹ và tin rằng hạnh phúc lớn nhất của phụ nữ lúc mang thai là được ăn thoải mái những gì mình thích mà không sợ ảnh hưởng đến vóc dáng. Cứ thế mà tôi tha hồ chiều chuộng vị giác. Và kết quả là tôi phát phì và việc lấy lại vóc dáng sau khi sinh vô cùng khó khăn.”

Còn mẹ Ngọc Anh (Quận 5) thì gặp thách thức về cân bằng dinh dưỡng khi cho con bú. Mặc dù chị ăn uống rất đầy đủ khi cho con bú nhưng bé vẫn còi cọc, chậm phát triển vì sữa mẹ không đạt chất lượng. Qua thăm khám bác sĩ, chị được biết chất lượng sữa mẹ được hình thành ngay từ trong giai đoạn mang thai chứ không chỉ sau khi sinh. Do trong thai kỳ chị bị ốm nghén nhiều, cộng thêm các “điều khoản” kiêng khem của mẹ chồng mà không đảm bảo cân bằng dinh dưỡng trong thai kỳ. Sau đó, khi bổ sung dinh dưỡng cho giai đoạn cho con bú thì đã muộn rồi. Có vậy mới thấy, không quá nhiều hoặc quá ít, cân bằng dinh dưỡng là điều kiện tiên quyết để cả mẹ khỏe và bé phát triển toàn diện

Cân bằng dinh dưỡng để mẹ con cùng khỏe

Nếu không ăn được món mình thích, thì hãy tập thích những món mình có thể ăn. Đó là phương châm dinh dưỡng tích cực của nhiều bà mẹ đang mang thai và cho con bú. Chính phương châm này sẽ giúp mẹ duy trì một chế độ dinh dưỡng cân bằng, giúp mẹ con luôn khỏe mạnh trong và sau thai kỳ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để có một chế độ dinh dưỡng cân bằng, ngoài ăn đầy đủ các nhóm chất cần thiết, các mẹ cần phải thoát ra khỏi những “cái bẫy” dinh dưỡng. Như với các mẹ đang cho con bú, vì kiêng khem quá mức, chỉ ăn nhiều thịt, cá kho mặn chứ không phải thịt cá thông thường nên dễ dẫn đến tình trạng thiếu chất đạm. Hơn nữa, mẹ cần bổ sung dinh dưỡng từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau, như với chất đạm cần gồm cả đạm động vật lẫn thực vật. Chất đạm thường được nghĩ chỉ có trong thịt, cá nhưng thực chất nếu hấp thu quá nhiều đạm động vật, chất đạm sẽ chuyển hóa thành dạng năng lượng thừa dễ dẫn đến béo phì. Ngoài thịt, cá, trứng, sữa, các nguồn thực vật như sữa đậu nành, tảo xoắn Spirulina là nguồn cung cấp chất đạm thực vật dồi dào, rất hữu ích cho cả mẹ và con trong quá trình mang thai và cho con bú.

Tảo xoắn Spirulina là một loại vi tảo có giá trị dinh dưỡng cao, chứa hơn 60g protein/ 100g tảo khô, (so với thịt 18 – 24 %, các 20%, trứng 47%...), bao gồm 18 loại acid amin không thể thiếu cho cơ thể. Protein của tảo Spirulina còn có ưu điểm là dễ hấp thu, hiệu suất hấp thu lên đến hơn 95%. Ở Ấn Độ các bác sĩ đã khuyên dùng tảo Spirulina cho phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em. Dựa trên các nghiên cứu khoa học, từ năm 2003, cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm của Mỹ (FDA) đã xác nhận Spirulina là thực phẩm an toàn cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.